Bluestein Ventures поднимает $45 млн для третьего фонда в области пищевых технологий
Инвестиции в пищевые технологии могли уменьшиться наряду с общим венчурным капиталом, но Bluestein Ventures не позволяет этому замедлить его. Чикагская фирма венчурного капитала на ранней стадии завершила сбор $45 млн капитальных обязательств для своего фонда III.
Андрю Блюстейн, соучредитель и управляющий партнер Bluestein Ventures, основал фирму в 2014 году и привлек Ашли Хартман, также управляющего партнера, восемь лет назад. Они присоединяются к другим фирмам венчурного капитала, таким как Kost Capital, Supply Change Capital и Joyful Ventures, которые недавно привлекли новые средства для инвестирования в пищевые технологии.
Bluestein Ventures инвестирует на стадии pre-seed до Series A и собрала портфель из более чем 50 компаний, ориентирующихся на потребительские технологии по всей цепочке поставок пищевых продуктов, такие как здоровье и благополучие, собственные пищевые технологии, коммерция и цифровые технологии.
Среди предыдущих инвестиций - Factor75, сервис по доставке готовых блюд, приобретенный компанией HelloFresh в 2020 году; Foxtrot, группа технологичных угловых магазинов; FourKites, разработчик программного обеспечения для видимости грузов; и Meati, альтернативный протеин на основе мицелия. Они также были ранними инвесторами в New Culture, которая создает продукты без содержания животных.
Поддержанный новыми капиталами, «конвейенс-стор будущего» Foxtrot скоро будет открыт в вашем районе
Первые два фонда были обеспечены семьей Блюстейн, куда входят Айлин Гордон, бывший председатель и генеральный директор компании по производству ингредиентов Ingredion, и Брэм Блюстейн, советник фирмы.
Помимо семейного офиса, третий фонд стал первым, в который вошла группа внешних инвесторов. В группу вошли стратегические партнеры, дополнительные семейные офисы, руководители и предприниматели в области пищевой промышленности. В связи с новым фондом Блюстейн и Хартману помогает Линдси Левин, которая ранее была главным маркетологом в RXBAR, в качестве венчурного партнера.
«Когда мы запустили Bluestein Ventures, люди спрашивали нас, почему мы инвестируем в пищевые продукты», - рассказал ТехКранчу Блюстейн. «Теперь, когда мы видим множество тенденций изменения потребительских привычек или более упор на здоровье и благополучие, такой разговор намного проще вести».
Фирма намерена распределить средства Фонда III между 20 и 25 компаний. Они уже инвестировали в несколько компаний, включая BiomeSense, платформу для масштабирования исследований и тестирования кишечной микрофлоры; WECO Hospitality, сервис доставки готовых блюд высокого качества от шеф-поваров; и Attane Health, маркетплейс для лекарственных рецептов для тех, кто страдает хроническими заболеваниями.
Технологии в области пищевой промышленности, аналогично технологиям здравоохранения, могут потребовать некоторого времени на исследования и разработку. Bluestein Ventures считает, что сектор находится на основных точках изменения, которые ускорят инновации в ближайшие годы, особенно по мере того, как все больше потребителей начинают отдавать предпочтение своему здоровью и благополучию, как сообщила ТехКранч Хартман.
Добавим к этому технологии, которые продвигаются вперед, такие как искусственный интеллект, машинное обучение и синтетическая биология ферментации. На регуляторной стороне Управление по продуктам и медикаментам США утверждает новые ингредиенты и устройства, а также помогает переосмыслить здравоохранение.
«Мы принимаем процессный подход к нашему инвестированию по всей цепочке поставок и инвестируем на ранних стадиях жизненного цикла компании», - сказала ТехКранч Хартман. «Для Фонда III мы продолжаем строить портфель с упором на то, как мы трансформируем пищевую систему. Наши широкие темы на этот раз - питание, устойчивость и цифровизация. Мы ищем, что происходит на ранних стадиях инноваций в этих областях.»
Инвесторы слюнявятся от компаний в области пищевых технологий, совершенствующих точность ферментации
